物化性质 无色结晶体，味酸，可燃。有二种晶形（α型和β型），α型在137℃以下稳定，而β型在137℃以上稳定。无臭、极酸的单斜棱柱状结晶,d1．56，在熔点以下加热时，丁二酸升华，脱水生成丁二酸酐。熔点185～187℃，沸点235℃（分解）。相对密度1.572(25/4℃)。1g溶于13ml冷水、1ml沸水、18．5ml、6．3ml、36ml、20ml甘油和11ml，几乎不溶于、、四化碳和。 用途：酸；缓冲剂；中和剂；调味剂。可用于清酒，用量0.08%~0.09%；日本发酵豆酱、酱油、清凉饮料、糖食制品等调味剂。其他用途：用作有机合成的原料。用途:琥珀酸已被美国 fda 认定为gras(一般认为安全)，这使得它可以用于多种用途。它是三羧酸循环(tca)的中间产物，同时也是厌氧代谢的发酵产物之一琥珀酸广泛应用于医药、农药、染料、香料、油漆、食品、塑料等行业，也可以作为 c4 平台化合物，合成一些重要的化工产品如丁二醇、四、&ma;-丁内酯、n-烷酮(nmd)、2-烷酮等， 另外，琥珀酸还可用来合成可降解的生物聚合物，如聚琥珀酸酯(pbs)和聚酰胺。

本产品的产地/厂商是国产进口，含量≥是99（％），产品等级是优级品，执行质量标准是国标，cas是有